近来，健康养分品牌UndoAge（减龄）养分工厂团队受邀赴江苏深蓝生物科技有限公司调查沟通，登上远洋南极磷虾捕捉加工船“深蓝”号，实地了解南极磷虾从捕捉、船载加工到冷链运送的全流程。参访完毕后，两边达到更深化的协作意向，将在产品研发、质量传达等方向深化协作。
南极磷虾是地球上资源量最大的单种生物之一，总储量约6.5亿吨，年可捕量在6000万至1亿吨之间。磷虾油因富含磷脂型Omega-3、虾青素等养分成分，近年成为健康消费商场的抢手品类，商场规模继续扩展。
但磷虾资源的开发面对共同应战。磷虾体内自溶酶活性极高，捕获后极易蜕变，食物质料须在3小时内完结加工，捕捉和加工能力因而成为决议产品的质量的要害。这一特性使得南极磷虾的商业化开发长时刻会集在少量具有远洋捕捉和船载加工能力的国家。
在“深蓝”号上，UndoAge（减龄）养分工厂团队观赏了自动化出产加工线和船上品控体系。该船选用泵吸式无损捕捉技能，磷虾经柔性管道在水下接连运送上船，无须起网，副渔获物接近于零；船上3条自动化出产线小时内完结加工和真空枯燥，最大极限保存养分成分。
“深蓝”号是国内首艘专业南极磷虾捕捉加工船。2024年1月，该船在世界权威机构NSF辅导下通过HACCP、GMP、FSSC22000三项食物安全认证，成为全世界首例“三认证”海上食物加工工程。其连云港精深加工工厂相同通过三项认证，企业由此实现从海上捕捉到陆上精深加工的全工业链认证掩盖。
我国南极磷虾商业捕捉自2009年起步。通过多年开展，国内企业在捕捉配备、船载加工和品控体系上已构成自己的技能道路，深蓝等企业还建立了全过程产品溯源体系，每批次产品可追溯至捕捉海域、捕捉时刻和加工批次。
质量是磷虾业当时的焦点问题。有关部门专项检测显现，磷虾油商场抽检合格率存在动摇，部分产品标称含量与实测值误差较大。在这一布景下，优质质料供应和全链路品控的价值益发凸显。
UndoAge（减龄）养分工厂方面表明，此次登船调查让团队对质料端的质量保证有了更直观的知道。从捕捉海域的水质监测，到船载加工的时刻操控，再到冷链运送的温度办理，每个环节都直接影响终究产品的质量。两边将在现有协作基础上，环绕产品研发、质量传达等方向深化协作，推动国产磷虾油质量晋级。
UndoAge（减龄）养分工厂定坐落科学养分解决方案提供商。近年来，已与诺和新元（Novonesis）、Arjuna Natural、IFF等世界质料企业达到协作，并与四川大学华西公共卫生学院共建联合实验室，在养分成分研讨、配方优化等方向打开协作。
2026年5月，UndoAge（减龄）养分工厂参加国家卫生健康委员会、国民养分健康辅导委员会主办的第十二届全民养分周全国主场活动，向大众传达科学养分理念；6月，作为协办单位支撑北京大学2026健身健美锦标赛，推动运动养分科学普及。
业界以为，从捕捉船到消费品牌的工业链协同，正在成为国产健康养分品牌开展的新途径。在健康我国战略和海洋强国建造继续推动的布景下，南极磷虾这一极地资源的高值化开发，有望成为国产养分健康工业的新增长点。当时，产学研协同、全链路品控、科学传达正在成为国产养分品牌的中心竞争力。（郑南）
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